El pimiento verde de la variedad «Italiano» es de forma alargada, estrecha y acabada en punta, de piel fina y verde brillante, con un sabor más dulce que otras variedades de pimientos, de ahí que sea ideal para comer crudo en ensaladas.
Es muy apreciado también para freír y guisar, y ahora en SPAR Tenerife lo encontrarás de oferta en tu frutería.
El principal componente del pimiento verde es al agua, seguido de los hidratos de carbono, lo que hace que sea una verdura de bajo aporte calórico. Es buena fuente de fibra que mejora el tránsito intestinal, además de poseer un efecto saciante. Al igual que el resto de las verduras, su contenido proteico es muy bajo y apenas aporta grasa.
Fuente de ácido fólico y con alto contenido de potasio. Son ricos en vitaminas A, C y E, con un gran poder antioxidante. Es un diurético natural, evita la hipertensión y es bajo en sodio.
El pimiento italiano es un ingrediente básico en la cocina española y lo podemos usar en la elaboración de nuestras recetas favoritas como guisos, sofritos, tempuras, salsas o asados.
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